ČOVEK NE MOŽE DOBRO MISLITI,

DOBRO VOLETI I DOBRO SPAVATI,

AKO NIJE PRE TOGA DOBRO JEO 

                                                           Virginia Woolf

Da li će vaša porodica biti srećna, živeti u izobilju blagostanja i prosperiteta, pitajte vašu kuhinju. Ona može biti lek ali i otrov. Jedna od osnovnih čovekovih potreba je hrana. Zatim ljubav, pa novac. Hm, možda nekom i obratno. Svakako, ova tri uvek idu zajedno. Mnogi važni poslovi se sklapaju na poslovnim ručkovima.Neki i na romantičnim večerama. Put do muškog srca vodi preko stomaka. Nedelja je dan za veliki porodični ručak. I tako, kad malo bolje pogledamo hrana se vrti svuda oko nas.

Simbolički, kuhinja predstavlja želudac, sistem za varenje, probavni sisitem.

“Ne jedi kad si nervozan, ne kuvaj kad si ljut”.

Pravilno je da se jede sedeći. Neko voli jesti i stojeći, da više u stomak stane. Negde je tradicija jesti na podu. Muskarci sede u turskom sedu, dok žene prebace obe noge na jednu stranu. Postoje i one veoma niske stolice i stolovi, gde kad sedite imate osećaj kao da čučite.U takovom položaju ne možete puno pojesti. Dijafragma se presavije pa brzo imate osećaj sitosti.

Ne može svako da bira kuhinju kakvu želi, ali može da je uredi najlepše moguće.

Postoji jedno važno pravilo koje treba poštovati. Vatra i voda se nikako ne vole. Frižider i šporet su u sukobu i nikako ne idu jedno pored drugoga .To je ono o čemu bi trebali da pripazimo u kuhinji. Lako je razdvojiti ih ako za to ima prostora.U malim kuhinjama izmedju frižidera i šporeta ako niste u mogućnosti da ubacite neki radni deo ili neku radnu ploču, bar pola metra, stavite zelene biljke. Začinske u saksijama su dobar izbor (bosiljak, ruzmarin, menta, peršun). Biljke kao simbol zemlje pomiri će vatru i vodu.

 

Frižider držite uvek pun svežim namirnicama.  Prazan frižider – prazan novčanik. 

" Koliko varnica toliko parica ", govorili su ljudi kad bi ložili šporet na drva. Šporet je simbol novca. Predstavlja finansije. Šporet nikako ne bi smeo da stoji ispod prozora, jer će tako sav novac odleteti. Najbolje je da se šporet oslanja na zid obložen staklom ili ogledalom.Danas je staklo moderno, vrlo dekorativno, lako za održavanje. Šporet preko puta vrata od kupatila ili ulaznih vrata je ozbiljan problem, koga treba što pre rešiti. To je znak siromaštva, gubitka. Ovo važi i ako se iznad šporeta nalazi greda, spušten plafon. Takodje, teški zatvoreni viseći elementi nisu preporučljivi. U koliko niste u mogućnosti da skinete već postojeće viseće elemente, dovoljno je samo da sa tih elemenata skinete vrata i zamenite ih staklenim vratima. Jednostavnija varijanta je da potpuno skinete vrata i ostavite otvorene police. Aspirator iznad šporeta je najbolje rešenje.

Sudoperi je mesto ispod prozora, dalje od šporeta, a bliže frižideru. Nikad ne ostavljajte prljave sudove u sudoperi tokom noći, prizivaju los glas. Kantu za smeće drzite ispod sudopere. Praznite je što češće, najbolje svako veče. Sudoperu održavajte čistom i mirišljavom.

Kuhinjska rasveta predstavlja životnu energiju vaše porodice.

Srećni su oni koji imaju izvor prirodnog svetla. Roletne držite podignute, a prozore održavajte čistim. Posle kuvanja provetravajte kuhinju. Nedostatak prirodnog svetla, nadoknadite adekvatnom rasvetom. Osim glavnog, centralnog svetla, dobro je imati dodatnu rasvetu iznad radnih elemenata (neonke,led trakice i sl.) Dobro osvetljenje iznad trpezarijskog stola pojačava bogatstvo trpeze,čini je raskošnom. Nikad nemojte jesti u polumraku. Mračne prostorije utiču na apetit i probavu. Ako su kuhinja i trpezarijski sto stalno u mraku, osoba postaje beživotna a hrana bezukusna. Izuzetak su romantični momenti, gde se koriste sveće.Tu zapravo hrana nije na prvom mestu, pa se zato i služi u polumraku, kako ne bi odvlačila pažnju.

Okrugli ,elipsasti stolovi su uvek bolji od četvrtastih, koji remete porodični mir. Pravougaone, dugačke stolove treba izbegavati jer imaju hijerarhijski uticaj. Stolice treba da su adekvatne visine, udobne sa naslonom koji pruža zaštitu i sigurnost. Uvek se postavlja paran broj stolica. Nikad dve, najbolje šest. Korpa sa voćem, slatkiši, grickalice, nešto od toga stalno imajte na stolu, jer tako prizivate obilje.

Trpezarijski sto je centralno mesto, mesto okupljanja, druženja, uživanja u hrani i piću. Pravilo je da glava porodice sedi na istočnom delu stola. Za ovim stolom se ne vode rasprave , teški razgovori. Ako je neko gladan, ne mora biti i nervozan. Seda se smireno, ljubazno prema ostalima, zahvalno za pripremljen obrok.

Porodica bi trebala da ima bar jedan obrok dnevno skupa.Očigledno da je to u današnje vreme teško moguće, nema se vremena, jede se s nogu. Zato je Nedelja od uvek dan za tradicionalni ručak koji bi trebalo redovno praktikovati.

Jedite u miru, bez glasnog TV-a i drugih električnih aparata. Pored tanjira stoji pribor za jelo, salveta, a ne mobilni telefon. Odložite ga, smanjite zvono. Nedeljni ručak ne bi smeo niko da ometa, jer od njega zavisi koliko će uspešna bti naredna sedmica svih ukućana. Muzika može biti lagana, instrumentalna. Ne kritikujte kuvara, ako obrok nije po vašem ukusu. Zahvalite se, kažite da će drugi put biti bolje. Više uživanja u ukusima hrane i pića, manje priče. Nazdravite svi zajedno, za zdravlje, sreću, ljubav porodice. Kad završite sa obrokom, ostanite jos malo za stolom, ne skačite odmah na kauč, ne hvatajte se za telefon. Podelite neku anegdotu, razmenite kompliment, budite veseli, posvetite pažnju podjednako svima za stolom.

Do sledećeg porodičnog ručka, Prijatno!

 

« Nazad